1、1首先在面粉中加入80度的热水搅拌成絮状，用手揉成面团，密封醒30分钟2然后将葱末加入猪肉中，加入淀粉，五香粉，盐，料酒，酱油，熟油搅拌均匀3再将面团擀成圆柱，切成剂子，擀成面片4较后包入馅料中间包好，两边留小口，锅中倒油，煎两分钟，加热水盖盖中小火焖十分钟即可；接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子锅贴图集19张10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个23分钟，就可以出锅了方法三 虾粒粟米饺锅贴的做法 原料虾；把炒过的馅料放中间，然后把面皮对折，把顶端处捏合6锅里放油烧热后，把锅贴逐个放进锅里，用小火慢煎，等锅贴底部的面皮开始有点微黄里，没锅边溜几汤匙清水，然后盖上锅盖焖到水分快干时，再溜点水，如此反复两至三次，最后把水分收干，把锅贴的三面煎成黄色，就可出锅了。
2、2觉得味道差不多了，加香油早加的话香味会盖住盐味，就尝不出咸淡了搅得肉馅沙沙作响时，加入香菇，白菜，虾仁，接着同方向搅拌即可均匀擀饺子皮后，把肉馅放到饺子皮上，中间和起，拿筷子夹紧两边不用封口3平底锅放油，油7，8分热后下锅贴摆好加入莫过13饺子高度的水水里面。
3、一素锅贴的做法 盐，生抽 竹笋，香菇，马蹄，粉丝 饺子皮 1马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁2锅烧热下油，加入香菇丁炒软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒3然后加盐，生抽，胡椒粉调味，盛出晾凉4将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合5锅。
4、5取一饺子面皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口6煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底7加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟水蒸干后，淋入少许油，将底煎脆8撒上芝麻葱花即可；1清水和面，成面团后醒发30分钟将猪肉剁碎葱姜切末，将调料放入，抓散后摔打上劲将面团揉搓成条，分成等量的剂子，擀成片备用2锅中烧热一点油，烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中，然后加入少许糖和香油拌匀，盐等到包之前再加，不然韭菜容易出水，将馅料放入面片中，顶端捏合，放入油锅；材料鸡肉，玉米，胡萝卜，饺子皮 做法1 将玉米，鸡肉泥和胡萝卜碎拌匀，加生抽，料酒，盐，蚝油，白胡椒，搅一搅2 将馅包入饺子皮，对折捏紧就可以，两头不用封口3 不粘锅刷薄油，锅贴摆整齐，小火煎到底部金黄色，加半碗水抹过底部，盖上锅盖，小火闷一会儿，最后开盖将水份收干。
