1、2锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出3另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐味精白糖鸡粉花生碎芝麻调味，翻炒均匀，装盘撒香葱即可制作关键1制作香辣虾选料是关键。
2、香辣虾的家常做法如下1 选取新鲜的虾，剪去虾须和虾枪，沿着虾背切开一道小口，方便入味并便于去除虾线，确保内脏被清除2 将处理好的虾放入容器中，加入切片的生姜葱段以及白胡椒粉，再倒入料酒以去腥，适量加入盐，搅拌均匀腌制虾5分钟左右，使其充分吸收调味料3 腌制完成后，将葱姜。
3、5生抽酱油糖料酒兑成调味汁备用6锅中放入足量油能后完全没过土豆，中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用7腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用8将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜干辣椒和蒜片花椒爆香9将。
4、香辣虾是很多朋友喜欢吃的名菜，虾经过高温和辣椒等等调料的烹制，色泽鲜艳诱人，味道香嫩，一出锅，就把家里的小馋猫勾引过来了，下面小编把做法分享给大家吧材料准备如下 河虾葱末小葱淀粉食用油麻椒干辣椒香辣酱盐 具体做法步骤 1准备一些新鲜的河虾，把须去掉，也把背上的黑线。
5、干锅香辣虾的制作方法如下1虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制2土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了3土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油4腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉5平底锅里放适量油，将虾两面煎一下。
6、最近外面撸串的小摊越来越多了，吃香辣虾的人也多了在夏天要问最火的食物，必定是香辣虾和撸串无疑了香辣虾虾肉吃起来香辣火爆，吃完后再加上汤，涮点菜和肉吃起来更美味此外，虾中还含有丰富的镁元素，镁进入人体后会对人体的心脏活动起到至关重要的调节作用，能很好的保护心血管系统它。
7、4锅中放入足够多的油能没过虾，烧至7成热的时候微微有烟放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油5接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用6锅中留2汤 匙的油30ml，烧至7成热，放入大蒜片干辣椒段姜片炒香7放入香芹段和红椒段炒匀8放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
8、3虾去须，去枪，挑出虾线，放少许料酒和盐腌制10分钟4土豆红椒切成条5油热五成，下土豆条炸6土豆条炸成金黄色捞出7多余的油倒出，剩的油中下虾，炒到变色捞出8另起油锅，豆瓣酱姜片蒜片干辣椒段炒香，炒出红油9下土豆条红椒条炒10虾入锅，放盐。
9、做干锅香辣虾的时候，要注意掌握火候，虾很容易熟，不要过分地煸炒，以免虾肉太老口感欠佳你想了解好吃美味的吗？接下来我给你推荐干锅香辣虾的4种好吃做法干锅香辣虾的好吃做法一 材料 虾300克蔬菜土豆芹菜洋葱红椒青椒藕等大葱子姜老姜蒜花椒香辣酱生抽泡姜。
10、6锅里留少量的油，油热后加入一小把花椒，炸出花椒里的香味7然后再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味8加入盐白糖随后加入刚才炸熟的虾进去翻炒均匀9翻炒半分钟，把虾翻炒至微微有些干的时候即可关火10最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀，香辣虾就做好了。
